2009年1月28日 星期三

【廚房習作】熱狗麵包

http://tsaitailun.blogspot.com/2009/01/blog-post_28.html
那天心血來潮
看了人間仙境紐西蘭美女的部落格教大家輕鬆做麵包蛋糕的
於是趁著傑奇休假日
我們倆便開始廚房習作囉
之前就已經嘗試做過雞蛋糕
因為翻面太難翻了 所以有點焦
又加上用爐火烤受熱有點不均
真想跟台灣小吃攤販問問哪裡可以進專門賣雞蛋糕的材料
自己做實在是吃力不討好阿

另外還做過失敗的瑞士捲(沒捲成功不過卻被稱讚為好吃的蛋糕)
殊不知那其實原本是瑞士捲阿....
這次要挑戰的是困難度更高的熱狗麵包
為了那麵糰
我跟傑奇兩個把剛買的手動攪拌機給弄壞了呢
可見麵包麵糰實在沒辦法用手動攪拌機攪和
最近還在想要用什麼東西攪麵糰
不然就打算放棄自己做麵包了
偶而做做蛋糕就好
照片中已經是費了九牛二虎的力氣打完麵糰發酵後的成果了

傑奇正在把麵糰桿平要包熱狗進去啦

而雪莉在做最後的修飾動作

將熱狗麵包糰弄成漂亮的交叉捲曲狀

其實要先發酵在塗上蕃茄醬
這個步驟雪莉給他忘記了就直接淋番茄醬
然後給他放進烤箱內囉

以下是烤好出爐的麵包

是不是很有大廚樣阿
哈哈 其實是裝樣子啦

傑奇用手機拍下成果準備跟同事炫耀呢


詳細的熱狗麵包作法請大家參考
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/14591286
這裡有非常詳細的講解及步驟唷
非常佩服紐西蘭美女的手藝呢
有空大家也可以多去那邊逛逛唷

連蔡雪莉都能成功
相信大家都可以自己動手做麵包的啦!!

3 則留言:

Cris 提到...

出爐的熱狗麵包看起來很有專業水準喔~
住在國外,最棒的事情之一應該就是家家戶戶都有大烤箱吧,
想烤什麼就烤什麼,真幸福!

麵糰用手揉就好了呀,超簡單的~
快!別偷懶!!

(好啦我承認我只看過我媽揉....)

lorina 提到...

挖塞
看起來真的很正點耶
搞的我在電腦前都留口水了
麵包烘焙是我的罩門
成功率偏低

偏偏瑞典的麵包又硬又難吃
害我十分想念這種軟香麵包

Sherry 提到...

做這麵包 最費盡的大概就是揉麵糰這步驟啦
還好我有壯丁可以幫忙呢
如果有食物處理機的話
放進裡面也很省事
最近其實比較想敗一台麵包機
不用揉麵糰 又可以做吐司來吃
lorina,
看瑞典二手店有沒有賣麵包機囉
下一個必敗品~~~

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